La digestion

La digestion est une opération qui transforme des aliments non assimilables directement en nutriments qui peuvent être utilisés par notre organisme: protéines, glucides, lipides, sels minéraux, oligo-éléments et vitamines.

Tous ces nutriments passent directement du tube digestif dans la circulation sanguine.

LE TUBE DIGESTIF - ANATOMIE

Ressemble à un long tube dont la majeure partie se déroule dans la cavité abdominale. Il est composé des organes suivants: bouche, larynx, oesophage, estomac, foie, vésicule biliaire, pancréas, duodénum, iléo-jéjunum, colon, rectum et anus.

LES PROCESSUS DE LA DIGESTION

La digestion commence dès que les aliments arrivent dans la bouche. La langue et les dents les broient tandis que la salive, par ses enzymes, amorce leur dégradation. Le bol alimentaire est ensuite avalé et descend jusqu'à l'estomac où il se mélange à l'acide chlorhydrique qui poursuit la dégradation alimentaire pendant quelques heures.

Le chyme (nom donné au produit ainsi digéré qui sort de l'estomac) passe dans l'intestin grêle où les graisses subissent l'action de la bile(sécrétée par le foie et stockée dans la vésicule biliaire) et d'enzymes produites par le pancréas.

Après ces nouvelles transformations, le chyme poursuit sa route dans un long conduit intestinal à travers les parois duquel les nutriments utiles à l'organisme passent dans le sang. Ils y subissent à nouveau l'action d'enzymes du foie pour stocker du sucre sous forme de glycogène (réserve de sucres du corps humain) et extraire l'ammoniac (produit toxique) des protides en produisant de l'urée, éliminée par les reins, mais aussi d'hormones, insuline et glucagon, produites par le pancréas pour normaliser le taux sanguin de sucre, car un excès de sucre (diabète) ou une insuffisance (hypoglycémie) dans le sang présente un danger pour notre santé.

L'appareil respiratoire

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The digestion is an operation that turns non-assimilable food directly into nutriments that can be used by our organism: proteins, glucides, lipids, mineral salts, trace elements and vitamins. All these nutriments go directly from the digestive tube to the blood circulation.

THE DIGESTIVE TUBE - ANATOMY

Looks like a long tube the major part of which unwinds in the abdominal cavity. It is composed of the following organs: mouth, larynx, oesophage, stomach, liver, gall bladder, pancreas, duodenum, iléo-jéjunum, colon, rectum and anus.

PROCESSES OF DIGESTION

The digestion begins as soon as food arrives in the mouth. The tongue and teeth grind it while saliva, with its enzymes, starts its deterioration.

The bolus is then swallowed down to the stomach where it mixes with to the hydrochloric acid that pursues the food deterioration during some hours. The chyme (name given to the thus digested product that comes out of the stomach) goes in the small intestine where the greases undergo the action of the bile(secreted by the liver and stocked in the gall bladder) and of enzymes produced by the pancreas. After these new transformations, the chyme goes on into a long intestinal duct through which partitions the nutriments useful to the organism mix with blood.

There, they undergo the action of the enzymes of the liver all over again to stock sugar in the form of glycogen (reserve of sugar of the human body) and to extract ammonia (poisonous product) from proteins while producing urea, eliminated by loins, as well as hormones, insulin and glucagon, produced by the pancreas to normalize the blood rate of sugar, because an excess (diabetes) or a deficiency (hypoglycemia) of sugar in blood is a danger for our health.