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Certificats Professionnels « DIETETIQUE SPORTIVE »
Objectif :
Le certificat est un diplôme d’école qui atteste de compétences professionnelles dans le domaine de la diététique sportive, de la psychologie et
de la nutrition. Il s’adresse à des professionnels en exercice (éducateurs, entraîneurs, etc.) ou à des pratiquants sportifs désireux d’acquérir des
outils facilement utilisables. Le professionnel certifié pourra ainsi mieux assurer ses missions d’information et de conseil en matière d’hygiène de vie alimentaire.
1er degré Du 13/11/10
Au 14/11/10
- Les besoins de l’organisme
(Energétiques, fonctionnels et
structurels)
- Les bases nutritionnelles de
l’alimentation (glucides, lipides,
protéines, vitamines et oligo–éléments)
- Les grandes familles d’aliments (lait,
viandes, végétaux, sucre et boissons)
- Edification d’un plan alimentaire
d’après son activité sportive ( perte e prise de poids)
- Préservation des nutriments lors de la
préparation des aliments (préparationà froid des aliments. La cuisson des
aliments)
- Etude de cas des participants
- Evaluation de fin de stage
2 ème degré Du 6/03/10
Au 7/03/10
- Les besoins énergétiques des APS
- Les effets du sport sur la physiologie de
l’organisme
- L’énergie et l’effort
- Les besoins fonctionnels, plastiques ou
structurels
- Couverture des différents besoins selon
la pratique sportive :
- 1. Sport à catabolisme énergétique
- 2. Sport à catabolisme structurel
dominant
- Sport à dominante cognitive
- Sport mixte
- Evaluation de fin de stage
3 ème degré Du 15/05/10
Au 16/05/10
- Stress et obésité
- L’indice de masse corporel
- Le contrôle du poids
- Potassium / sodium
- La dopamine
- Les effets du magnésium
- Les acides gras
- La chrono-nutrition des apports
- Le bon fonctionnement de l’intestin
- Le bon fonctionnement neuronal
- Perte et prise de poids
- Etude de cas des participants
- Evaluation de fin de stage
Cette formation peut s’effectuer par correspondance
Site internet : www.serapse.fr |
